Bakken in oven

Oven (200°C): leg de filets in een ingevette ovenschaal, kruid naar smaak en bak ze in het midden van een voorverwarmde oven 12-15 minuten af. Haal de filets uit de oven en garneer met verse peterselie.

Bakken pan

dep de filets droog met keukenpapier en kruid naar smaak. Verhit olijfolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ze 3-4 minuten per zijde, afhankelijk van de dikte. Knijp citroensap over de filets voor een frisse smaak. Garneer met verse peterselie of koriander voor een vleugje kleur en extra smaak.