Beschreibung
Honig Professional Aardappelpuree is een poeder met laag zoutgehalte ter bereiding van kant en klare puree voor stampot, speciaal ontwikkeld voor koude bereiding. De puree is diepvriesbestendig en geschikt voor vacuumverpakken.
Samen met het Kokspanel ontwikkelt Honig Professional producten die dagelijks helpen in de keuken.
Zutaten
Aardappel 88%, magere MELKPOEDER, palmvet, verdikkingsmiddel (E415), emulgator (E471), LACTOSE, MELKEIWIT, stabilisator (E331), kurkuma extract, aroma, antioxidant (E223 (SULFIET)), zuurteregelaar (citroenzuur)
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1541 / 363 |
| Fett total | 4.1 g |
| gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| davon Zucker | 5.6 g |
| Ballaststoffe | 6.8 g |
| Eiweiß total | 9.8 g |
| Salz | 0.26 g |
Gütezeichen und Merkmale
Zubereitung
Strooi het droge product al roerend in de juiste hoeveelheid koud water (zie doseertabel). Laat het geheel 5 minuten staan voor de juiste binding en roer vervolgens nog eenmaal door. Plaats de puree na menging direct in de koeling (max.72 uur, bij een temperatuur tussen 0 en 5 °C) of regenereer direct voor consumptie. Regenereer op de voor u gewenste manier (regenereerwagen, magnetron, combi-steamer, etc.), tot een kerntemperatuur van tenminste 75°C. Dosering: 240 g plus 1L water. Puree vlokken: 240 g; Water: 1,0 l; Opbrengst Circa: 1,2 kg Puree vlokken: 3000 g; Water: 12,5 l; Opbrengst Circa: 15,5 kg Puree vlokken: 12000 g; Water: 50,0 l; Opbrengst Circa: 62,0 kg
Kontaktdetails
Heinz Foodservice H.J. Heinz B.V.
Postbus 217, 3700 AE Zeist, Nederland
Consumer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss