Burgunder Apfelkuchen mit Butter
Omschrijving
Butter-Burgundischer Apfelkuchen
Burgunder Apfelkuchen zubereitet mit echter Butter nach Großmutters Rezept. Der 1800-Gramm-Kuchen ist in 10 Scheiben vorgeschnitten. Die Torte besteht aus traditionellem Butterteig, gefüllt mit frischem Apfel, weichen Rosinen und einem Hauch Zimt, mit einer Schicht Konditorcreme.
Ingrediënten
58% appel, TARWEBLOEM, suiker, 8% banketbakkersroom , 5% ROOMBOTER (MELK), water, rozijnen, SCHARRELEI, gemodificeerd maïszetmeel, Kaneel , stabilisatoren: E466 en E422, glucosestroop, rijsmiddel: E500ii, zout, zonnebloemolie, TARWEZETMEEL, raapzaadolie, emulgatoren: E477, E472a, zuurteregelaar: E331, E330, kleurstof E101, Kleurstof E 160b (ii), Verdikkingsmiddelen: E415, E440, SOJAzetmeel, katoenzaadolie, natuurlijk aroma, antiklontermiddel E535
Konditorcreme (8%) (Wasser, Zucker, modifizierte Kartoffelstärke, Molkenpulver (MILCH), Dextrose, Palmöl, Kokosöl, Stabilisatoren: E516; E339; E450(iii), Maisstärke, Laktose (MILCH), getrockneter Glukosesirup, Farbstoffe: E160b; E101, MILCHeiweiß, Aroma, Verdickungsmittel: E401, Emulgator: E472b)
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | Na bereiding | |||
|---|---|---|---|---|
| Pro 100 (g) | Pro 100 (g) | Pro Portion (150 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 737 / 175 | 834 / 199 | 1251 / 299 | 15% |
| Fett total | 4.9 g | 6.5 g | 9.8 g | 14% |
| gesättigte Fettsäuren | 3.2 g | 3.8 g | 5.7 g | 29% |
| Kohlenhydrate | 30.7 g | 32.3 g | 48.5 g | 19% |
| davon Zucker | 19.9 g | 20.1 g | 30.2 g | 34% |
| Eiweiß total | 2.1 g | 2.3 g | 3.5 g | 7% |
| Salz | 0.17 g | 0.32 g | 0.48 g | 8% |
*Referenzmenge für einen durch schnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Bereidingswijze
Bakken in oven
Der gefrorene Kuchen kann auch direkt für 30 Minuten bei 150°C in den vorgeheizten Backofen gestellt werden. Nach dem Backen den Kuchen noch 10 Minuten ruhen lassen.
Ontdooien
Auftauen: 6-8 Stunden bei Raumtemperatur oder 10-12 Stunden im Kühlschrank abtauen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Contactgegevens
De Specialiteitenbakkerij
Biezenwei 25, 4004 MB Tiel
Administrative:www.despecialiteitenbakkerij.nl
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