Deze mosterd is aanmerkelijk scherper dan bijvoorbeeld Franse of Grove Mosterd.

Deze mosterdsoort voor echte liefhebbers komt oorspronkelijk uit de Franse stad Dijon en wordt gemaakt volgens een officieel Frans decreet.

Bij de productie van deze mosterdsoort wordt uitsluitend de kern van de bruine mosterdzaadjes gebruikt. Daardoor is deze mosterd aanmerkelijk scherper dan bijvoorbeeld Franse of Grove Mosterd. En doordat de vliesjes van het mosterdzaad er tijdens de productie uit gezeefd worden, krijgt de mosterd zijn opvallend lichte kleur. Kijk ook eens verder op onze site: we hebben verschillende lekkere recepten voor je verzameld, waarin deze mosterd wordt gebruikt.