Honig Professional Blanke Roux
EAN:08714700024649 HE
Artikelnummer:72151300
TM:NL
Honig Professional Basis voor Blanke Roux in korrelvorm 10 kg
Description
Honig Professional Blanke Roux is een ideaal bindmiddel voor het binden van o.a. soepen, sauzen, fonds, bouillons, ragoûts en groente à la crème. Honig Professional Blanke Roux in korrelvorm bevat geen keukenzout, kruiden of smaakstoffen en heeft een neutrale smaak.
Ingrédients
TARWEBLOEM, palmvet, geheel gehard palmvet.
Allergènes
Nährwerte
| Product | Na bereiding | |
|---|---|---|
| Pro 100 (g) | Pro Portion (250 ml) | |
| Energie (kJ/kcal) | 2412 / 580 | 362 / 87 |
| Fett total | 41 g | 6.2 g |
| gesättigte Fettsäuren | 28 g | 4.2 g |
| Kohlenhydrate | 46 g | 6.9 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 1.9 g | 0.3 g |
| Eiweiß total | 6.3 g | 0.9 g |
| Salz | 0.03 g | 0.02 g |
Marques de qualité et caractéristiques
Préparation
Koken
Breng de te binden vloeistof aan de kook. Strooi vervolgens, al roerend met een garde, de gewenste hoeveelheid rouxkorrels door de kokende vloeistof. Daarna, onder af en toe roeren, nog 5 minuten zachtjes laten doorkoken. Dosering: 60 g + 1 L water (soep). Dosering: 90 g + 1 L water (saus). 100ºC - 5 min = 60g soep / 90g saus + 1L water
Détails du contact
Postbus 87117, 1080 JC Amsterdam, Nederland
Consumer Support:Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité