Honig Professional Basis voor Blanke Roux in korrelvorm 10 kg
Omschrijving
Honig Professional Blanke Roux is een ideaal bindmiddel voor het binden van o.a. soepen, sauzen, fonds, bouillons, ragoûts en groente à la crème. Honig Professional Blanke Roux in korrelvorm bevat geen keukenzout, kruiden of smaakstoffen en heeft een neutrale smaak.
Ingrediënten
TARWEBLOEM, palmvet, geheel gehard palmvet.
Allergenen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | Na bereiding | |
|---|---|---|
| Pro 100 (g) | Pro Portion (250 ml) | |
| Energie (kJ/kcal) | 2412 / 580 | 362 / 87 |
| Fett total | 41 g | 6.2 g |
| gesättigte Fettsäuren | 28 g | 4.2 g |
| Kohlenhydrate | 46 g | 6.9 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 1.9 g | 0.3 g |
| Eiweiß total | 6.3 g | 0.9 g |
| Salz | 0.03 g | 0.02 g |
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Koken
Breng de te binden vloeistof aan de kook. Strooi vervolgens, al roerend met een garde, de gewenste hoeveelheid rouxkorrels door de kokende vloeistof. Daarna, onder af en toe roeren, nog 5 minuten zachtjes laten doorkoken. Dosering: 60 g + 1 L water (soep). Dosering: 90 g + 1 L water (saus). 100ºC - 5 min = 60g soep / 90g saus + 1L water
Contactgegevens
Heinz Foodservice H.J. Heinz B.V.
Postbus 87117, 1080 JC Amsterdam, Nederland
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer