N789 BLA BAGUETTE 62CM 330G X40
EAN:13461181381243 CE
Artikelnummer:29026
TM:BE
CRU BAGUETTE WEISS 62CM
Omschrijving
Tiefgefrorener Brotteig, Baguette, Gärfertig.
Ingrediënten
Mehl (WEIZEN, WEIZENmalz), Wasser, Hefe, Salz, WEIZENkleber, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), inaktivierte Hefe, Enzyme.
Allergenen
Nährwerte
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Pro 100 (g) | Pro Portion (100 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 938 / 221 | 938 / 221 | 11% |
| Fett total | 0.9 g | 0.9 g | 1% |
| gesättigte Fettsäuren | 0.5 g | 0.5 g | 3% |
| Kohlenhydrate | 44 g | 44 g | 17% |
| davon Zucker | 1 g | 1 g | 1% |
| Ballaststoffe | 3.9 g | 3.9 g | |
| Eiweiß total | 7.2 g | 7.2 g | 14% |
| Salz | 1 g | 1 g | 17% |
*Referenzmenge für einen durch schnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Bereidingswijze
Wächst direkt: 3H +/-10min bis 24°C ou Weigel kontrolliert: Absturz bei 2°C, dann 4H30 +/-10min bis 18°C (75% Feuchte). Repos:10min. Eindrehung vor dem Brennen, dann schneiden. Den Backofen vorheizen: 240°C. Kochen 20 +/-2min bei 210 +/-10°C mit Beschlag.Die angegebenen Werte sind Richtwerte, die Backzeit und Backtemperatur sind abhängig vom Gerätetyp. NACH DEM AUFTAUEN NICHT WIEDEREINFRIEREN.
Contactgegevens
"OTTERGEMSESTEENWEG-ZUID 816, 9000 GENT, BELGIUM"
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