Der volle Tomatengeschmackerzeuger. Strattu di Pomodoro bedeutet „Tomatenextrakt“. Strattu ist die Essenz der sizilianischen Küche. Das Tomatenpüree schmeckt wie sonnengetrocknete Tomaten und ist in fast jedem italienischen Rezept zu finden. Sehr gut für alle Anwendungen in der italienischen Küche wie Tomatensaucen, Suppen und Dressings geeignet. Aufgrund der natürlich vorhandenen Glutamate in der Tomate wirkt das Strattu di Pomodori in jedem Gericht als Umami-Bringer.