Kennen Sie marokkanische Zitronen? Darauf basiert Lemontastic. Aber nein, wir fügen kein Öl, Essig, Zucker, Wasser oder andere unnötige Dinge hinzu. Nur Meersalz, das eine gute und sichere Gärung gewährleistet. Lemontastic wird aus Bio-Zitronen ohne Wachs hergestellt und anschließend mindestens 3 (!) Monate fermentiert. Dadurch wird die Schale weich, ist unendlich haltbar und nach dem Öffnen des Glases duftet alles um einen herum nach Zitrone.

Dies ist ein Geheimnis des Küchenchefs, da die Zitronen durch ihre Tiefe und Komplexität Ihre Mayonnaise oder andere Saucen, Suppen und Reisgerichte hervorstechen lassen. Dies ist auch die Lösung für Zitronenkuchen, Zitronenquark und alles, wofür Sie normalerweise Zitrone verwenden. Werfen Sie mit diesem abfallfreien Produkt nie wieder Schalen weg! Durch die Fermentation verstärken sich Geschmack, Geruch und Farbe eines Produktes, so dass sie nach dem Fermentationsprozess in Fischgerichten, Pasta, Saucen, Risottos und auch in süßen Backwaren unverzichtbar sind. Von diesen Zitronen können Sie alles verwenden, auch die Schale, die durch den Fermentationsprozess ihre Bitterkeit und Härte verliert und einen schönen Geschmack hinterlässt. Hacken Sie sie fein, um das Aroma gleichmäßig zu verteilen, oder streuen Sie sie als Beilage über eine cremige Sauce.