New Tex by Didess
Complete product specification
Albumine high whip
Ingrediënten
Albuminepulver (EI) 97%, Milchsäure
Allergenen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Na bereiding | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1574 / 378 |
| Fett total | 0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 4.5 g |
| davon Zucker | 4.5 g |
| Eiweiß total | 80 g |
| Salz | 0.01 g |
Bereidingswijze
Geen bereiding noodzakelijk
Dieses Proteinpulver ist der ideale Ersatz für rohes Eiweiß und lässt sich leicht zu Eiweißschaum aufschlagen. Es löst sich leicht auf, bildet keine Klumpen und ist sehr stabil. Es verträgt mehr Säure als herkömmlicher Eischnee. Das Produkt eignet sich hervorragend zur Verwendung in Nougat, Baiser, Marshmallow, Mousse, ...
Contactgegevens
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer