Samtige Rotweinsoße, zubereitet mit Barbera d'Asti: Rotwein aus dem Piemont, inspiriert von dem traditionellen italienischen Eintopf „Brasato al Barbera“.
Beschreibung
Brasato al Barbera ist ein traditionelles italienisches Gericht aus dem Piemont. Das Fleisch wird in Barbera-Wein mariniert, angebraten und langsam in Brühe und Barbera-Wein gegart. Nach stundenlangem Schmoren ist das Ergebnis ein zartes, würziges Fleisch mit einer satten roten Färbung. Wenn Sie weniger Zeit in Ihrer Küche haben, können Sie mit der samtigen Sauce von Hügli das gleiche Gericht zubereiten: eine köstliche Verbindung von Wein und Gastronomie.
Zutaten
Wasser, 15% Rotwein Piemonte Barbera DOC (enthält SULFITE), 10% Karotten, 8% Zwiebeln, 6,5% Rinder knochenbrühe (Rinderknochen, Wasser, Salz), 4% Rindfleischextrakt, modifizierte Stärke, Zucker, 2% STANGENSELLERIE,
2% Tomatenmark, Knoblauch, Reismehl, Karamellzucker, Hefeextrakt, Kräuter, Sonnenblumenöl, Salz, Gewürz, Aroma, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl).
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Na bereiding | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 301 / 71 |
| Fett total | 0.3 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 7.1 g |
| davon Zucker | 3.7 g |
| Eiweiß total | 5.9 g |
| Salz | 1.49 g |
Zubereitung
Kant-en-klaar
Sauce aus dem Beutel entnehmen, unter Rühren im Topf erhitzen und nach Belieben verarbeiten
Kontaktdetails
Hügli
Hügli Nährmittel AG, CH-9323 Steinach
Customer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
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