Crescent shaped dumpling filled with shrimp, fish and vegetables
Description
Gyoza literally translated to potstickers, has been a very popular dumpling in Asia for ages and recently a well known product in Europe. This version is made of shrimps, fish, vegetables and black fungus.
Ingredients
30% GARNELEN (KREBSTIERE), PollackFISH, WEIZENmehl, Weißkohl, SOJA protein Konzentrat, Wasser, Surimi (35% ALASKA SEELACHS und/oder WITTLING (SEEHECHT) und/oder HOKI, Stabilisator: Zucker, Wasser, Stärke (WEIZEN, Kartoffel, Erbsen, Mais), rehydriert EIweiß Pulver (Freilandhaltung), Rapsöl, SOJAprotein, Zucker, Salz, natürlicher Geschmack (enthält KREBSTIERE (GARNELEN)), Farbstoff: Lycopin (E160d)), Kartoffelstärke, Holzohr, Zucker, Pflanzenöl (SOJA, SESAM, Raps), KLEBER VON WEIZEN, WEIZENSTÄRKE, Salz, Knoblauch, Paprika, weißer Pfeffer
Allergens
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Produkt | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 591 / 141 |
| Fett total | 2.2 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| trans | 0 g |
| Kohlenhydrate | 18.6 g |
| davon Zucker | 3.3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß total | 11.9 g |
| pflanzliches Eiweiß | 0 g |
| tierisches Eiweiß | 0 g |
| Salz | 1.1 g |
| Zuckerzusatz | 0 g |
| Salz zusätzlich | 0 g |
Preparation
Backen in Bratpfanne
leg de Gyoza met de vlakke zijde naar beneden in een koekenpan. Vul de pan met ongeveer 1 cm water. Doe de deksel op de pan en kook de Gyoza o p hoog vuur. Verwijder de deksel van de pan zodra al het water verdampt is (duurt ±7 min.). Voeg een theelepel olie toe in de pan en bak de onderzijden binnen 1 minuut goed bruin.
frittieren
5 Minuten bei 175°C
Dämpfen
10 Minuten über kochendem Wasser dämpfen.
Contact details
Dim Sum Chef
Smederij 25
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer