Castello Creamy Blue is een echte ster in ons assortiment. Ontstaan uit een poging om de beste eigenschappen van zowel brie als blauwschimmelkaas samen te brengen. Het hoge percentage room in de melk die voor de productie wordt gebruikt, resulteert in een zachte, boterachtige textuur en een melkachtige smaak. Bijzonder lekker op een kaasplateau. Gaat goed samen met een hoprijk (bitter) bier, een toast van roggebrood en knapperige, ietwat zure groene groenten of een slaatje. Ook met citrusvruchten en in boter geroosterde walnoten toont deze kaas zich van zijn beste kant.