De Oost-Mediterrane Chermoula van Santa Maria is een olieachtige Noord-Afrikaanse kruidenmix die een overvloed aan verse kruiden combineert voor een gedurfd en verfrissend smaakprofiel. Deze heldergroene chermoula-kruidenmix biedt een rijke,kruidige smaak dankzij veel peterselie en korianderblaadjes,maar ook een pittige kick van azijn,chili en knoflook. Het is soepel en een beetje korrelig,vergelijkbaar met een Argentijnse chimichurri of een Italiaanse pesto. Serveer de chermoula-mix met knapperig brood,meng het met yoghurt of gebruik het eenvoudig als dressing voor gegrild vlees en groenten. Smeer het op tosti's,gebruik als topping voor salades of geef garnalencocktails en moules frites een smaakvolle boost. De chermoula-pasta kan ook worden gedruppeld over gepocheerde eieren,geroerd door rijst- en aardappelsalades of gecombineerd met room voor eenvoudige pastasauzen.

*Chermoula voor chefs

* Noord-Afrikaanse kruidenmix

*Vol met verse kruiden

*Olieachtig,vergelijkbaar met chimichurri of pesto

* Te gebruiken als topping of smaakmaker