Die Störgarnelen werden mit Kopf und Schwanz angeboten. Nach der Ernte werden die Störgarnelen gekocht und IQF gefroren und verpackt. IQF-Einfrieren bedeutet, dass die Garnelen lose eingefroren und jeweils aufgetaut werden können. Die Störgarnelen kommen in den nördlichen Gewässern des Atlantiks vor. Die Störgarnele ist eine Tiefseegarnele und schwimmt bis zu einer Tiefe von 500 m und kann eine Länge von 18 cm erreichen. Die Störgarnelen sind alle bei der Geburt männlich. Nach 4-7 Jahren verwandelt sich ein großer Teil davon in ein weibliches Exemplar. Dieses Naturphänomen garantiert sein Überleben.