Dieser luftige Espuma auf Basis saftiger Tomaten hat eine frische Gazpacho-Note.
Beschreibung
Dieser luftige Espuma auf Basis saftiger Tomaten hat eine frische Gazpacho-Note, die kalten Gerichten, Salaten, Amuse-Bouches oder kreativen Cocktails eine mediterrane Geschmacksdimension verleiht. Verzehrfertig und gesund, ideal für eine überraschende und geschmackvolle Präsentation; außerdem 100 % vegan – ein zusätzlicher Pluspunkt für pflanzliche Gerichte.
Zutaten
Tomatensaft aus Konzentrat 69 %, Wasser, Maisstärke, Tomaten, Tomatenmark, Essig, Olivenöl, rote Paprika 1,6 %, Rotweinessig, Traubensaft (SULFIT), Maltodextrin, Salz, Alkoholessig, Palmfett, Zucker, Gewürze (Paprika 3,7 %, Cayennepfeffer 0,1 %), Zitrusfaser, Rote-Bete-Pulver, Zitronensaft aus Konzentrat 0,07 %, Salz, Emulgator: “E322” (Sonnenblume), Verdickungsmittel: “E415”, Leinsamenfaser, Knoblauch, Rapsöl, natürliches Aroma (SELLERIE), natürlicher Geschmacksverstärker (Hefeextrakt, Salz, Maltodextrin, Sonnenblumenöl), Zwiebel, pflanzliches Rüböl, Karotte, Lauch, Kräuter, Gewürze (SELLERIE), Jod, Kohlensäure CO₂, Stickstoff N₂, Lachgas N₂O.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Zubereitung
Keine Bereitung nötig
Kontaktdetails
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss