Een verfijnde zachte kaas uit Normandië, gemaakt van micro-gefilterde koemelk. De kaas heeft een ivoorkleurige kern met een fijne, licht fluweelachtige witte korst en een romige, smeuïge textuur. De geur is subtiel en fruitig, de smaak zacht en elegant, die tijdens het rijpen iets voller en typischer wordt. Een mooie kaas voor op de kaasplank of op vers brood.