Dieser geröstete Aal ist ein hochwertiges und zuverlässiges Produkt für die professionelle Küche. Der Aal wird traditionell geröstet und mit einer leicht süßen Marinade auf Basis von Sojasauce und Mirin abgerundet, die für einen schönen Karamellton und einen vollen, zugänglichen Geschmack sorgt. Durch den direkten Gefrierprozess bei -18 ° C bleiben Struktur und Qualität optimal erhalten und das Produkt ist nach dem Auftauen sofort einsatzbereit. Ideal für Sushi, Poké-Bowls und verschiedene asiatische Gerichte, bei denen gleichbleibende Qualität gewünscht ist.