Stamppot van aardappel en boerenkool.
Zutaten
Kartoffel (54 %), Grünkohl (22 %), Wasser, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Salz, Hefeextrakt, Kräuter und Gewürze.
GMO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Zubereitung
Erhitzen
Pfanne: (au bain marie) Geschlossene Verpackung 60 Min. In eine Pfanne mit heißem Wasser geben und das Wasser nahe am Siedepunkt halten. Combi-Dampfer: - In geschlossener Verpackung: (nur chemische Reinigung) Den Ofen auf 120°C vorheizen. Dann 60 Minuten. bei 99°C und 100 % Dampf. - Im Gastronorm-Gericht: (Umluft und Dampf) In eine Edelstahlschale übergeben. Den Ofen auf 170°C vorheizen. Dann 35 Minuten. Erhitze bei 140°C und 100 % Dampf.
Kontaktdetails
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
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