Heldere gelatineblaadjes met een geleerkracht van 150 Bloom, geschikt voor het verstevigen van diverse gerechten, zoals desserts en vruchtengelei.
Beschreibung
De Bladgelatine Helder van Dr. Oetker Professional is heldere gelatine verdeeld in dunne blaadjes. Dit product heeft een geleerkracht van 150 Bloom en is geschikt voor het verstevigen van desserts en vruchtengelei.
Zutaten
100% gelatine (varkens)
GMO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Zubereitung
Aufquellen lassen
De benodigde blaadjes 5 minuten in koud water weken, en voorzichtig uitknijpen. Bij warme gerechten de uitgeknepen gelatine direct in de warme massa roeren. De gelatine lost dan direct op. Bij koude gerechten (ook bij slagroom) de uitgeknepen gelatine in een beetje warm water oplossen. De koude massa beetje bij beetje door de gelatine roeren - nooit omgekeerd! Tenminste 4 uur in de koelkast zetten.
Kontaktdetails
Dr. Oetker Professional
Antwoordnummer 7204, NL-3800 TE, Amersfoort
Customer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss