Pesto hergestellt aus Bärlauch. Bärlauch ist eine sehr beliebte Pflanze aus der deutschen und der Balkanküche, die Blätter haben den Geschmack von Knoblauch und Zwiebel. Die Blätter werden roh zerkleinert und in Salaten und Suppen verwendet. Aber auch in Marinaden, Pestos, Brot und Käse weist diese Zutat einen raffinierten Geschmack auf. Wegen seines frischen, würzigen Knoblauchgeschmacks sehr passend für Pesto.