Harissa ist die pikante Würze der arabischen Küche. Der Ursprung dieser Gewürzmischung liegt in Tunesien, wo sie als Gewürz für Fleisch- und Gemüsegerichten weit verbreitet ist. Harissa wird aus Pfefferschoten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Tomaten und Paprika hergestellt und hat einen frischen und leicht pikanten Geschmack. Das Harissa von Bresc ist eine frischgekühlte kulinarische Harissa; voll und würzig und nicht überwiegend scharf.