Roerei Scharrel (Clean Label) - 10kg
EAN:3599010068171 HE
Artikelnummer:EI2640
TM:NL
Roereistukjes van scharrelei, in industriële wok geproduceerd, losgevroren.
Omschrijving
Roerei is een veelzijdig product dat traditioneel wordt geassocieerd met ontbijt, maar eigenlijk perfect geschikt is voor elk moment van de dag. Het gemak en de snelheid van bereiding ons roerei maakt het ideaal voor chefs in drukke keukens. Van een heerlijke combinatie met gerookte zalm voor de lunch tot een smakelijke spread op een toastje tijdens de borrel, of zelfs als ingrediënt in hartige gerechten zoals nasi of bami voor het diner, de mogelijkheden zijn eindeloos. Gemaakt van de beste scharreleieren, is het een onmisbaar product voor zorginstellingen, restaurants, hotels en cateraars. Met ons roerei wordt elk eetmoment een eitje - letterlijk!
Herkomst
Ingrediënten
79.5% scharrelheelEI, water, koolzaadolie, zetmeel, zout, geconcentreerd citroensap
Ingrediënten in tabel
| Ingrediënt | Percentage |
|---|---|
| scharrelheelei | 79.5% |
| water | |
| koolzaadolie | |
| zetmeel | |
| zout | |
| geconcentreerd citroensap |
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
| Aanwezig | Kan bevatten | Zonder | Niet opgegeven |
|---|---|---|---|
| glutenbevattende granen | pinda's | pistachenoten | |||
| tarwe | soja | macadamianoten | |||
| rogge | melk | selderij | |||
| gerst | noten | mosterd | |||
| haver | amandelen | sesam | |||
| spelt | hazelnoten | sulfiet (E220 - E228) | |||
| khorasantarwe | walnoten | lupine | |||
| schaaldieren | cashewnoten | weekdieren | |||
| ei | pecannoten | ||||
| vis | paranoten |
Voedingswaarde
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portie (100 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 763 / 184 | 763 / 184 | 9% |
| Vetten | 15 g | 15 g | 21% |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.1 g | 3.1 g | 16% |
| Koolhydraten | 2.9 g | 2.9 g | 1% |
| waarvan suikers | 0.5 g | 0.5 g | 1% |
| Eiwitten | 10 g | 10 g | 20% |
| Zout | 0.89 g | 0.89 g | 15% |
| natrium | 0.34 g | 0.34 g | |
*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).
Keurmerken & kenmerken
| Kenmerk | Is van toepassing | Claim op etiket |
|---|---|---|
| Bevat glutamaat | Nee | N.v.t. |
| Bevat kip en gevogelte | Nee | N.v.t. |
| Bevat lactose | Nee | N.v.t. |
| Bevat rundvlees | Nee | N.v.t. |
| Bevat varkensvlees | Nee | N.v.t. |
| Vegetarisch | Ja | N.v.t. |
Bereidingswijze
Ontdooien
Ontdooien voor gebruik.
Sensorische kenmerken
| product.characteristic | Omschrijving |
|---|---|
| Geur | Typisch voor gegaard roerei |
| Kleur | Typisch voor gegaard roerei |
| Smaak | Typisch voor gegaard roerei |
| Uiterlijk | Typisch voor gegaard roerei |
| Consistentie | Typisch voor gegaarde roerei stukken |
Bewaarcondities
| Traject | Bewaarconditie | Temperatuur (°C) | Periode |
|---|---|---|---|
| af productie | diepvries | -18°C | 18 maand(en) |
| ontvangst grossier | diepvries | -18°C | 4 maand(en) |
| Eigenschap | Waarde |
|---|---|
| Algemene opmerking bij alle bewaarcondities | Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. |
| Conserveringsmethode | Diepvries |
| Gebruiksinstructies op etiket | |
| Bewaarinstructies op etiket | |
| Type houdbaarheidsdatum | |
| Locatie houdbaarheidsdatum op verpakking |
Microbiologische sets
| gemiddeld af productie | ||
|---|---|---|
| Escherichia coli | < 10 | kve/g |
| Totaal kiemgetal | < 300000 | kve/g |
| Enterobacteriaceae | < 10 | kve/g |
| Listeria monocytogenes | < 100 | kve/g |
| Salmonella | Afwezig in 25 | g |
Logistiek
Logistieke hiërarchie
Logistieke details
| Handelseenheid | |
|---|---|
| Artikelnaam | Roerei Scharrel (Clean Label) - 10kg |
| Korte naam | |
| EAN | 3599010068171 |
| Artikelnummer fabrikant | EI2640 |
| Intrastat-code | 21069092 |
| EG-nummer | |
| Verpakking (LxBxH) | verpakking (400mm x 300mm x 200mm) |
| E-teken | Nee |
| Netto inhoud | 25 stuks |
| Netto gewicht | 250 kg |
| Bruto gewicht | 260 kg |
| Uitlekgewicht | |
| Aantal stuks x gewicht per stuk | 25 x 10 kg |
| Aantal porties in verpakking | |
| Minimaal aantal porties in verpakking | |
| Maximaal aantal porties in verpakking | |
| Pallet | |
|---|---|
| Pallet (Pallet + belading) (DxBxH) | euro pallet (1200mm x 800mm x 1900mm) |
| Netto gewicht | 500 kg |
| Bruto gewicht | 564 kg |
| Aantal omdozen op deze pallet | 2 |
| Dozen per laag | 1 |
| Aantal lagen op pallet | 2 |
Verpakkingsmateriaal
| verpakking (400mm x 300mm x 200mm) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Verpakkingsmateriaal | Waarde | % gerecycled materiaal | Is recyclebaar | Opmerking |
| Polyethyleen | 50 g | Niet recyclebaar | ||
| euro pallet (1200mm x 800mm x 1900mm) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Verpakkingsmateriaal | Waarde | % gerecycled materiaal | Is recyclebaar | Opmerking |
| Hout | 22000 g | Niet recyclebaar | ||
| LDPE | 120 g | Niet recyclebaar | ||
Contactgegevens
Uilenwaard 23, 5236 WB 's-Hertogenbosch
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer