Henri Gehaktballetjes op Toscaanse wijze Bak 2,5 kg
EAN:8713041841502 CE
Artikelnummer:40010
TM:NL
gehaktballetjes in een traditionele Italiaanse tomatensaus.
Omschrijving
Henri gaat hybride
Henri's hybride gerechten worden bereid met een combinatie van dierlijke en plantaardige ingrediënten. Zo behouden we de hartige smaak en de textuur van vlees, terwijl de plantaardige toevoegingen, op basis van peulvruchten, de voedingswaarde verhogen en voor een rijke vulling zorgen.
Hybride gerechten dragen bij aan het verminderen van de ecologische voetafdruk, met name op het gebied van CO2-uitstoot en waterverbruik. Door deze optimale combinatie verlagen we de vleesproductie, zonder concessies te doen aan de smaak.
Herkomst
Ingrediënten
tomaat (38%), gehaktballetjes (32%)(rundvlees, zeewier, wortel, gedroogde ui, aardappelzetmeel, water, specerijen, TARWEvezels, groentepoeder (ui, knoflook), gekarameliseerde suiker, zout, erwtenzetmeel), water, tomatenpuree (7%), paprika (5%), champignon (2%), sperziebonen (2%), ui, basilicum (0,7%), olijfolie, zout, tapiocazetmeel, suiker, raapzaadolie, kruiden en specerijen, rozemarijn (0,1%), knoflook.
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
| Bevat | Kan sporen bevatten | Zonder | Niet opgegeven |
|---|---|---|---|
| glutenbevattende granen | pinda's | pistachenoten | |||
| tarwe | soja | macadamianoten | |||
| rogge | melk | selderij | |||
| gerst | noten | mosterd | |||
| haver | amandelen | sesam | |||
| spelt | hazelnoten | sulfiet (E220 - E228) | |||
| khorasantarwe | walnoten | lupine | |||
| schaaldieren | cashewnoten | weekdieren | |||
| ei | pecannoten | ||||
| vis | paranoten |
Voedingswaarde
| Product | ||
|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portie (450 g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 295 / 70 | 1329 / 316 |
| Vetten | 2.5 g | 11.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.7 g | 3.4 g |
| transvetzuren | 0 g | 0.1 g |
| Koolhydraten | 6.9 g | 30.9 g |
| waarvan suikers | 3.8 g | 17.3 g |
| Vezels | 1.6 g | 7.3 g |
| Eiwitten | 4.3 g | 19.1 g |
| eiwit plantaardig | 1.3 g | 5.6 g |
| eiwit dierlijk | 3 g | 13.5 g |
| Zout | 1 g | 4.5 g |
| alcohol | 0 g | 0 g |
| toegevoegd suiker | 1.3 g | 5.7 g |
| toegevoegd zout | 0.97 g | 4.35 g |
Keurmerken & kenmerken
| Kenmerk | Claim op etiket | |
|---|---|---|
| Veganistisch | Nee | N.v.t. |
| Vegetarisch | Nee | N.v.t. |
Bereidingswijze
Verwarmen
Pan: Al roerend verhitten of gesloten verpakking 50 min. in een pan leggen, met heet water - tegen de kook aanhouden. Combisteamer: - In gesloten verpakking: (alleen stomen) Oven voorverwarmen op 120°C. Daarna 70 min. op 99°C en 100% stoom. - In gastronorm schaal: (convectie en stoom) Schep over in een rvs schaal. Oven voorverwarmen op 170°C. Daarna 40 min. verwarmen op 140°C en 100% stoom.
Bewaarcondities
| Traject | Bewaarconditie | Temperatuur (°C) | Periode |
|---|---|---|---|
| af productie | gekoeld | 5°C | 73 dag(en) |
| ontvangst grossier | gekoeld | 5°C | 12 dag(en) |
| Eigenschap | Waarde |
|---|---|
| Algemene opmerking bij alle bewaarcondities | |
| Conserveringsmethode | |
| Gebruiksinstructies op etiket | Te gebruiken tot: zie verpakking. |
| Bewaarinstructies op etiket | Gekoeld bewaren bij maximaal 5°C. Na opening beperkt houdbaar. |
| Type houdbaarheidsdatum | |
| Locatie houdbaarheidsdatum op verpakking |
Microbiologische sets
| grenswaarde | ||
|---|---|---|
| Bacillus cereus | < 10000 | kve/g |
| Escherichia coli | < 100 | kve/g |
| Gisten en schimmels | < 10000 | kve/g |
| Listeria monocytogenes | < 100 | kve/g |
| Melkzuurbacteriën | < 2500000 | kve/g |
| Salmonella | Afwezig in 25 | g |
| Aeroob kiemgetal | < 2500000 | kve/g |
Logistiek
Logistieke hiërarchie
Logistieke details
| Consumenteneenheid | |
|---|---|
| Artikelnaam | Henri Gehaktballetjes op Toscaanse wijze Bak 2,5 kg |
| Korte naam | Gehaktballetjes op Toscaanse wijze |
| EAN | 8713041841502 |
| Artikelnummer fabrikant | 40010 |
| Intrastat-code | 21069098 |
| EG-nummer | NL 794 |
| Verpakking (LxBxH) | bak (238mm x 304mm x 60mm) |
| E-teken | Ja |
| Netto inhoud | 2.5 kg |
| Netto gewicht | 2.5 kg |
| Bruto gewicht | 2.582 kg |
| Aantal porties in verpakking | |
| Minimaal aantal porties in verpakking | |
| Maximaal aantal porties in verpakking | |
| Handelseenheid | |
|---|---|
| EAN | |
| Artikelnummer fabrikant | |
| Verpakking (LxBxH) | krat (600mm x 400mm x 87mm) |
| Netto gewicht | 5 kg |
| Bruto gewicht | |
| Aantal kleinere eenheden in deze verpakking | 2 |
| Pallet | |
|---|---|
| Pallet (Pallet + belading) (DxBxH) | euro pallet (1200mm x 800mm x 1884mm) |
| Aantal omdozen op deze pallet | 80 |
| Dozen per laag | 4 |
| Aantal lagen op pallet | 20 |
Contactgegevens
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer