Gebroken rogge. Toepassing: verrijking van tarwebrood en verwerking in meergranenbrood.
Omschrijving
Gebroken Rogge middel
Het karakter van roggebrood verschilt per provincie. Fries en Gronings roggebrood is smeuïg, zoet van smaak en donker van kleur. Limburgs of Brabants roggebrood is daarentegen veel lichter van kleur. Voor Gebroken rogge middel wordt rogge geselecteerd die in beide toepassingen kan worden gebruikt.
Ingrediënten
Crushed RYE
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 1385 / 328 |
| Total fat | 2 g |
| saturated fat | 0.3 g |
| monounsaturated fat | 0.2 g |
| polyunsaturated fat | 0.9 g |
| trans fat | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Carbohydrates | 60.2 g |
| of which sugars | 3.2 g |
| polyol | 0 g |
| polysaccharides | 57 g |
| Fibres | 14.8 g |
| Proteins | 10 g |
| Salt | 0.01 g |
| organic acids | 0 g |
| alcohol | 0 g |
| salatrim | 0 g |
Contactgegevens
Dossche Mills
klantenservice@dosschemills.com
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer