Description
Rustiek wit desembrood van tarwe met roggebloem en roggezuurdesem, bebloemd en op steen gebakken. Een uniek proces van traag en langer kneden, afgewisseld met meerdere rustperiodes, staat garant voor een betere hydratatie van het deeg. Dit resulteert in een brood met een open kruim structuur, een zachte zuurdesem smaak en een langere versheid.
Ingredients
WHEAT flour, water, sourdough (RYE) (11%), RYE flour, iodised salt, yeast, antioxidant (ascorbic acid).
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 905 / 213 |
| Total fat | 0.8 g |
| saturated fat | 0.2 g |
| Carbohydrates | 44 g |
| of which sugars | 1.2 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Proteins | 6.7 g |
| Salt | 1.2 g |
Preparation
Bake in oven
Defrosting: 0 min. Preheating oven: 240°C. Baking: 14 - 16 min at 210°C. Cool down: 60 min.
Contact details
La Lorraine Bakery Group
Elisabethlaan 143 - 9400 Ninove (Belgium)
Consumer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer