Uit verpakking
Lerøy Seafood Netherlands B.V.
Complete product specification

ASC Noorse zalm filet trim D 3-4 geschubd

EAN:8713456122937 HE

Item number:122930

TM:NL

ASC Noorse zalmfilet

    Keep refrigerated

    Description

    Verse Noorse ASC zalm

    Noorse ASC zalm (ook wel als Atlantische zalm aangeduid) wordt gekweekt in kooien op open water in de fjorden van Noorwegen en is daardoor het hele jaar beschikbaar. Hier groeit de zalm binnen 12-18 maanden tot een gemiddeld van 3 tot 6 kilo zwaar maar ze kunnen ook groter worden. Om de populatie van wilde zalm te beschermen is de meeste Atlantische zalm tegenwoordig afkomstig van kwekerijen.

    Zalm is één van de bekendste vissoorten en is gelieft vanwege de gezonde Omega 3 vetzuren, mineralen en vitaminen. Het is onder andere goed voor je hart, bloedvaten, ogen, haar, huid en spieren, zalm verlaagt je cholesterol en helpt tegen dementie.

    ASC staat voor Aquaculture Stewardship Council, dit keurmerk is vergelijkbaar aan het MSC keurmerk, echter dit keurmerk is specifiek voor kweekvis bedoeld.

    Het doel van ASC is de duurzaamheid van het product garanderen met zo min mogelijk invloed op het milieu. De missie van de ASC is om bewustwording te bevorderen en waarde te creëren in de gehele keten op het gebied van aquacultuur, duurzaamheid van het milieu en sociale- en maatschappelijke verantwoordelijkheid.

    De ASC criteria zijn opgesteld door de viskwekers in samenwerking met wetenschappers, het WNF en Initiatief Duurzame Handel. Het is beoordeeld als topkeurmerk vanwege de controle, transparantie en duurzaamheid.

    Het kweekproces van ASC zalm wordt dus volgens een hogere standaard uitgevoerd en gemonitord. Er zijn onder andere regels op gesteld voor minder antibioticagebruik, duurzamer visvoer en betere arbeidsomstandigheden voor het personeel.

    Atlantische zalm kan op veel manieren worden bereid, je kunt zalm bakken, grillen, stomen, frituren en roken. Het past perfect bij onder andere asperges, courgette, pasta, salade of op een broodje.

    Ingredients

    ASC Salmon

    Van een ASC-gecertificeerde, verantwoorde kwekerij. www.asc-aqua.org

    GMO free: Yes

    Irradiated: No

    Origin of fish

    Ingredient nameScientific name fishFish capture methodCatch areaCountry of origin fish
    ZalmAtlantic Salmon - Salmo salarCages/ Net pens
    Europe

    Allergens

    Logo Without: gluten containing grain
    gluten containing grain
    Logo Without: crustacean and shellfish
    crustacean and shellfish
    Logo Without: egg
    egg
    Logo With: fish
    fish
    Logo Without: peanuts
    peanuts
    Logo Without: soy
    soy
    Logo Without: milk
    milk
    Logo Without: tree nuts
    tree nuts
    Logo Without: celery
    celery
    Logo Without: mustard
    mustard
    Logo Without: sesame
    sesame
    Logo Without: sulphite
    sulphite
    Logo Without: lupine
    lupine
    Logo Without: molluscs
    molluscs

    Nutrients

    Product
    Per 100 (g)Per portion (100 g)RI*/GDA
    Energy (kJ/kcal)960 / 231960 / 23112%
    Total fat16.7 g16.7 g24%
    saturated fat2.7 g2.7 g14%
    trans fat0 g0 g
    Carbohydrates0 g0 g
    of which sugars0 g0 g
    Fibres0 g0 g
    Proteins18 g18 g36%
    vegetable protein0 g0 g
    animal protein18 g18 g
    Salt0.2 g0.2 g3%
    sodium0.04 g0.04 g
    water0 g0 g
    natural sugar0 g0 g
    added sugar0 g0 g
    salt added0 g0 g

    *Reference-intake of an average adult (8400kJ/2000kcal).

    Quality marks & features

    ASC Aqua Stewardship Council

    Preparation

    Bakken pan

    De filet/portie gedurende ca. 4 minuten aan elke zijde bakken in een koekenpan met boter of olie.

    Contact details

    Lerøy Seafood Netherlands B.V.

    Postbus 54, 8320 AB Urk

    This specification comes from the database of PS in foodservice.

    The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer

    Cookie preferences

    This website uses cookies to improve your experience. Functional cookies are necessary for the functioning of the website. We also use analytical cookies to give us insight into the use of the website.

    For more information, see our privacy statement.