Foodbook by PS in foodserviceFoodbook by PS in foodservice
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
    In packaging
    In packaging
    Out of packaging
    In packaging
    Out of packaging

    Roomboter croissants rond, diepvries

      Description

      De Roombotercroissant krom ongerezen 62 g is een traditioneel croissantdeegproduct dat nog moet rijzen en afgebakken worden om zijn karakteristieke luchtige structuur en boterige smaak te ontwikkelen. De kromme vorm zorgt voor een klassiek uiterlijk zodra de croissant gerezen en gebakken is.

      Doordat het product ongerezen wordt geleverd, hebben bakkers volledige controle over het rijzen en bakken. Hierdoor kunnen zij altijd verse croissants bereiden die perfect aansluiten bij hun kwaliteits- en presentatie-eisen. De croissant is bereid met echte roomboter, wat zorgt voor een rijke smaak en een goudbruine, knapperige buitenkant na het bakken.

      De croissants worden geleverd in een verpakking van 80 stuks, waardoor ze geschikt zijn voor professioneel gebruik in bakkerijen en horeca.

      Voordelen

      • bereid met echte roomboter voor een volle en rijke smaak

      • ongerezen product: volledige controle over rijzen en afbakken

      • luchtige, gelaagde structuur na het bakken

      • klassieke kromme croissantvorm voor een ambachtelijke uitstraling

      • verpakking van 80 stuks voor professioneel gebruik

      Ingredients

      Roomboter croissantdeeg (tarwebloem, water, 22% roomboter (melk), gist, ei, melkpoeder, suiker, zout, dextrose, tarwegluten, plantaardig vet [palm], veldbonenmeel, invertsuikerstroop, emulgator (diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden), meelverbeteraar (ascorbinezuur), stabilisator (xanthaangom), enzymen, meelverbeteraar (l-cysteïne))

      GMO free: Yes

      Irradiated: No

      Allergens

      Logo With: gluten containing grain
      gluten containing grain
      Logo Without: crustacean and shellfish
      crustacean and shellfish
      Logo With: egg
      egg
      Logo Without: fish
      fish
      Logo May contain: peanuts
      peanuts
      Logo May contain: soy
      soy
      Logo With: milk
      milk
      Logo May contain: tree nuts
      tree nuts
      Logo May contain: celery
      celery
      Logo May contain: mustard
      mustard
      Logo May contain: sesame
      sesame
      Logo May contain: sulphite
      sulphite
      Logo Without: lupine
      lupine
      Logo Without: molluscs
      molluscs

      Preparation

      Bake in oven

      Temperatuur rijstijd: ± 30-35ºC Rijstijd relatieve vochtigheid: ± 80 % Rijstijd (vanuit diepvries): ± 90 min Rijstijd (ontdooid): ± 75 min Temperatuur / baktijd roterende oven: ± 220ºC ca. 12 - 15 min Temperatuur / baktijd hete lucht oven: ± 210ºC ca. 12 - 15 min Stoom: Ja Schuif openen na 34 van de baktijd

      Defrost

      Evt. 45 minuten bij ± 20ºC

      Contact details

      Beko-Groothandel

      www.beko-groothandel.nl

      This specification comes from the database of PS in foodservice.

      The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer

      Frozen

      Nutrients

      Product
      Per 100 (g)
      Energy (kJ/kcal)1405 / 336
      Total fat19 g
      saturated fat13 g
      Carbohydrates33 g
      of which sugars3.3 g
      Proteins7 g
      Salt1.1 g
      Beko Huysmerk®
      Vollständige Produktspezifikation

      Croissant roomboter rond

      EAN:8719274551423 HE

      Item number:8014447

      TM:NL

      CO2 emissions:
      —