Foodbook by PS in foodserviceFoodbook by PS in foodservice
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
    In packaging
    In packaging
    Out of packaging
    In packaging
    Out of packaging

    Roomboter croissants rond, diepvries

      Beschreibung

      De Roombotercroissant krom ongerezen 62 g is een traditioneel croissantdeegproduct dat nog moet rijzen en afgebakken worden om zijn karakteristieke luchtige structuur en boterige smaak te ontwikkelen. De kromme vorm zorgt voor een klassiek uiterlijk zodra de croissant gerezen en gebakken is.

      Doordat het product ongerezen wordt geleverd, hebben bakkers volledige controle over het rijzen en bakken. Hierdoor kunnen zij altijd verse croissants bereiden die perfect aansluiten bij hun kwaliteits- en presentatie-eisen. De croissant is bereid met echte roomboter, wat zorgt voor een rijke smaak en een goudbruine, knapperige buitenkant na het bakken.

      De croissants worden geleverd in een verpakking van 80 stuks, waardoor ze geschikt zijn voor professioneel gebruik in bakkerijen en horeca.

      Voordelen

      • bereid met echte roomboter voor een volle en rijke smaak

      • ongerezen product: volledige controle over rijzen en afbakken

      • luchtige, gelaagde structuur na het bakken

      • klassieke kromme croissantvorm voor een ambachtelijke uitstraling

      • verpakking van 80 stuks voor professioneel gebruik

      Zutaten

      Roomboter croissantdeeg (TARWEbloem, water, 22% roomboter (MELK), gist, EI, MELKpoeder, suiker, zout, dextrose, TARWEGLUTEN, plantaardig vet [palm], veldbonenmeel, invertsuikerstroop, emulgator (diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden), meelverbeteraar (ascorbinezuur), stabilisator (xanthaangom), enzymen, meelverbeteraar (l-cysteïne))

      GMO-frei: Ja

      Bestrahlt: Nein

      Allergene

      Logo Enthält: gluten containing grain
      gluten containing grain
      Logo Ohne: crustacean and shellfish
      crustacean and shellfish
      Logo Enthält: egg
      egg
      Logo Ohne: fish
      fish
      Logo Kann enthalten: peanuts
      peanuts
      Logo Kann enthalten: soy
      soy
      Logo Enthält: milk
      milk
      Logo Kann enthalten: tree nuts
      tree nuts
      Logo Kann enthalten: celery
      celery
      Logo Kann enthalten: mustard
      mustard
      Logo Kann enthalten: sesame
      sesame
      Logo Kann enthalten: sulphite
      sulphite
      Logo Ohne: lupine
      lupine
      Logo Ohne: molluscs
      molluscs

      Zubereitung

      Bake in oven

      Temperatuur rijstijd: ± 30-35ºC Rijstijd relatieve vochtigheid: ± 80 % Rijstijd (vanuit diepvries): ± 90 min Rijstijd (ontdooid): ± 75 min Temperatuur / baktijd roterende oven: ± 220ºC ca. 12 - 15 min Temperatuur / baktijd hete lucht oven: ± 210ºC ca. 12 - 15 min Stoom: Ja Schuif openen na 34 van de baktijd

      Defrost

      Evt. 45 minuten bij ± 20ºC

      Kontaktdetails

      Beko-Groothandel

      www.beko-groothandel.nl

      Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.

      Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss

      Frozen

      Nutrients

      Product
      Per 100 (g)
      Energy (kJ/kcal)1405 / 336
      Total fat19 g
      saturated fat13 g
      Carbohydrates33 g
      of which sugars3.3 g
      Proteins7 g
      Salt1.1 g
      Beko Huysmerk®
      Vollständige Produktspezifikation

      Croissant roomboter rond

      EAN:8719274551423 HE

      Item number:8014447

      TM:NL

      CO2 emissions:
      —