Foodbook by PS in foodserviceFoodbook by PS in foodservice
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
  • About us
  • PS Impact Score
  • Producers
  • Wholesalers
  • Hospitality professionals
  • Contact
Become a customer
    Prepared
    Prepared

    Roomboter croissants recht, diepvries

      Frozen

      Description

      De Roombotercroissant recht ongerezen 62 g is een croissantdeegproduct dat nog moet rijzen en afgebakken worden om de kenmerkende luchtige structuur en boterige smaak te ontwikkelen. Doordat het product ongerezen wordt geleverd, heb je zelf volledige controle over het rijzen en bakken, waardoor je altijd verse croissants kunt bereiden.

      De croissant is bereid met echte roomboter, wat zorgt voor een rijke smaak en een goudbruine, knapperige buitenkant na het bakken. Hierdoor is dit product ideaal voor bakkerijen, lunchrooms en horecazaken die vers afgebakken croissants willen aanbieden bij ontbijt of bij de koffie.

      De croissants worden geleverd in een verpakking van 80 stuks, wat ze geschikt maakt voor professioneel gebruik.

      Voordelen

      • croissants met echte roomboter voor een volle smaak

      • ongerezen product: volledige controle over rijzen en afbakken

      • luchtige en gelaagde structuur na het bakken

      • geschikt voor ontbijt-, brunch- en koffiemomenten

      • verpakking van 80 stuks voor professioneel gebruik

      Ingredients

      Roomboter croissantdeeg (TARWEbloem, water, 22% roomboter (MELK), gist, EI, MELKpoeder, suiker, zout, dextrose, TARWEGLUTEN, plantaardig vet [palm], veldbonenmeel, invertsuikerstroop, meelverbeteraar (ascorbinezuur), meelverbeteraar (l-cysteïne), emulgator (diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden), enzymen, stabilisator (xanthaangom))

      Allergens

      Logo With: gluten containing grain
      gluten containing grain
      Logo Without: crustacean and shellfish
      crustacean and shellfish
      Logo With: egg
      egg
      Logo Without: fish
      fish
      Logo May contain: peanuts
      peanuts
      Logo May contain: soy
      soy
      Logo With: milk
      milk
      Logo May contain: tree nuts
      tree nuts
      Logo May contain: celery
      celery
      Logo May contain: mustard
      mustard
      Logo May contain: sesame
      sesame
      Logo May contain: sulphite
      sulphite
      Logo Without: lupine
      lupine
      Logo Without: molluscs
      molluscs

      Nutrients

      Product
      Per 100 (g)
      Energy (kJ/kcal)1405 / 336
      Total fat19 g
      saturated fat13 g
      Carbohydrates33 g
      of which sugars3.3 g
      Proteins7 g
      Salt1.1 g

      Preparation

      Bake in oven

      Temperatuur rijstijd: ± 30-35ºC Rijstijd relatieve vochtigheid: ± 80 % Rijstijd (vanuit diepvries): ± 90 min Rijstijd (ontdooid): ± 75 min Temperatuur / baktijd roterende oven: ± 220ºC ca. 12 - 15 min Temperatuur / baktijd hete lucht oven: ± 210ºC ca. 12 - 15 min Stoom: Ja Schuif openen na 3/4 van de baktijd

      Defrost

      Evt. 45 minuten bij ± 20ºC

      Contact details

      Beko-Groothandel

      www.beko-groothandel.nl

      This specification comes from the database of PS in foodservice.

      The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer

      Beko Huysmerk®
      Complete product specification

      Croissant roomboter recht

      EAN:8719274551003 HE

      Item number:8014667

      TM:NL

      CO2 emissions:
      —