Meergranen schiacciata met olijfolie, spelt, rogge en zaden. Italiaanse basis voor premium belegde sandwiches.
Description
Traditioneel Italiaans platbrood. Schiacciata op basis van tarwe volkorenmeel, roggebloem en spelt, met extra vierge olijfolie en een mix van gierst, lijnzaad en zonnebloempitten. De open kruimstructuur en steen gebakken afwerking zorgen voor een artisanale uitstraling en volle smaak. Reeds voorgesneden en daardoor bijzonder praktisch voor professionele verwerking. Ideaal voor broodjeszaken en horeca die een meergranen alternatief willen aanbieden voor belegde creaties, lunchformules of sharingconcepten.
Ingredients
WHEAT flour (47%), water, salt, whole SPELT flour (2%), whole RYE flour (2%), whole WHEAT flour (2%), linseed (1,5%), broken RYE (1,5%), roasted malt flour (2%) (RYE, BARLEY), broken SOYA, sourdough (RYE), bran (WHEAT), extra virgin olive oil, malt flour (BARLEY), yeast, gluten (WHEAT), OAT flakes (0,6%), sugar, sunflower seeds (0,3%), fibre (sugar beet), BARLEY malt extract, rapeseed oil, maize flour, spices, sourdough (SPELT).
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Preparation
Bake in oven
Defrosting: 0 min. Preheating oven: 230°C. Baking: 0 - 3 min at 200°C.
Contact details
La Lorraine Bakery Group
Elisabethlaan 143 - 9400 Ninove (Belgium)
Consumer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer
