In verpakking
Rokerij Smoking
Vollständige Produktspezifikation

gerookte zalm "red label"

EAN:8718868406040 CE

8718868406064 HE

Item number:407890

TM:NL

gerookte zalm "red label"

    Frozen

    Description

    gerookte Noorse zalm rode biet/wodka/redbull

    Onze "Red label" zalm is uniek deze word gepekeld, afgespoeld en dan belegd met plakjes rode biet, besprenkeld met wodka. Na 24 uur worden de plakjes biet verwijderd en gaan de zalm rugloins de rookkast in gedurende 48 uur onder de 7 graden.

    na het rook proces word het vel verwijderd en het bruin van de loin afgesneden. dan worden ze gevacumeerd en zijn ze klaar voor consumptie. door dat de zalm na het marineren nog een keer met biet belegd word is deze nog zachter en subtieler van smaak. waardoor de aardse tonen van de biet heel mooi naar voren komen. ook heeft de zalm geen dikke rook laag waardoor hij heel mooi zilt en subtiel smaakt.

    Ingrédients

    salmon, reet root, vodka, sea salt, Pepper, Sugar

    Origine du poisson

    Nom de l'ingrédientNom latin du poissonMéthode de captureZone de capturePays d'origine du poisson
    zalmAtlantic Salmon - Salmo salarCages/ Net pens
    Atlantic, Northwest

    Allergènes

    Logo Sans: gluten containing grain
    gluten containing grain
    Logo Sans: crustacean and shellfish
    crustacean and shellfish
    Logo Sans: egg
    egg
    Logo Avec: fish
    fish
    Logo Sans: peanuts
    peanuts
    Logo Sans: soy
    soy
    Logo Sans: milk
    milk
    Logo Sans: tree nuts
    tree nuts
    Logo Sans: celery
    celery
    Logo Sans: mustard
    mustard
    Logo Sans: sesame
    sesame
    Logo Sans: sulphite
    sulphite
    Logo Sans: lupine
    lupine
    Logo Sans: molluscs
    molluscs

    Nutrients

    Product
    Per 100 (g)
    Energy (kJ/kcal)750 / 182
    Total fat10.8 g
    saturated fat2.2 g
    Carbohydrates2.1 g
    of which sugars2.1 g
    Proteins19.3 g
    Salt2 g

    Préparation

    Roken

    Détails du contact

    Rokerij Smoking

    Zoutketen 10 1601 EX Enkhuizen

    Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.

    Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité