gerookte zalm "red label"
EAN:8718868406040 CE
8718868406064 HE
Item number:407890
TM:NL
gerookte zalm "red label"

Description
gerookte Noorse zalm rode biet/wodka/redbull
Onze "Red label" zalm is uniek deze word gepekeld, afgespoeld en dan belegd met plakjes rode biet, besprenkeld met wodka. Na 24 uur worden de plakjes biet verwijderd en gaan de zalm rugloins de rookkast in gedurende 48 uur onder de 7 graden.
na het rook proces word het vel verwijderd en het bruin van de loin afgesneden. dan worden ze gevacumeerd en zijn ze klaar voor consumptie. door dat de zalm na het marineren nog een keer met biet belegd word is deze nog zachter en subtieler van smaak. waardoor de aardse tonen van de biet heel mooi naar voren komen. ook heeft de zalm geen dikke rook laag waardoor hij heel mooi zilt en subtiel smaakt.
Ingrédients
salmon, reet root, vodka, sea salt, Pepper, Sugar
Allergènes














Nutrients
Product | |
---|---|
Per 100 (g) | |
Energy (kJ/kcal) | 750 / 182 |
Total fat | 10.8 g |
saturated fat | 2.2 g |
Carbohydrates | 2.1 g |
of which sugars | 2.1 g |
Proteins | 19.3 g |
Salt | 2 g |
Préparation
Roken
Détails du contact
Zoutketen 10 1601 EX Enkhuizen
Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité