LESS (S01)
- Vegan
- Vegetarian
Description
LESS ® is packed with protein and has a meat-like texture. LESS ® is made from wheat. Contains no artificial additives (clean label).
* This product is pre-cooked
* This product is a semi-finished product and still needs to be cut
* This product is Halal certified
* Ideal for mixing with meat
Ingredients
wheat gluten, water, wheat flour, sunflower oil, natural flavors
Het huisgemaakte tarwe-texturaat heeft een vleesachtige structuur en zit boordevol eiwitten. Het is geïnspireerd op een procedé dat oorspronkelijk uit Japan komt waar het al honderden jaren op traditionele wijze wordt bereid. Het texturaat wordt gemaakt van tarwemeel en water. Door het deeg steeds uit te spoelen blijft het tarwe-eiwit, de gluten, achter. De glutenmassa wordt in water of (vegetarische) bouillon gekookt en/of gestoomd tot een product met een sponzige structuur en een hartige smaak. Het is zo ontwikkeld dat het perfect is te mengen met vlees.
GMO free: Yes
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portion (100 g) | RI*/GDA | |
| Energy (kJ/kcal) | 770 / 180 | 770 / 180 | 9% |
| Total fat | 4.2 g | 4.2 g | 6% |
| saturated fat | 0.6 g | 0.6 g | 3% |
| Carbohydrates | 6.5 g | 6.5 g | 3% |
| of which sugars | 1.1 g | 1.1 g | 1% |
| Proteins | 29.7 g | 29.7 g | 59% |
| Salt | 1.05 g | 1.05 g | 18% |
*Reference-intake of an average adult (8400kJ/2000kcal).
Quality marks & features
Preparation
Geen bereiding noodzakelijk
Betreft half-fabrikaat. Het is ready-to-eat, maar kan beste eerst worden versneden, gemalen of gekruid worden.
Contact details
sparckitchen BV
Zeeburgerpad 20-21, 1018 AJ Amsterdam
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer