Klassieke saus op basis van dragonazijn, dragon, kervel en sjalotten.
Beschreibung
De béarnaisesaus blinkt uit door haar volle smaak. De juiste balans tussen dragonazijn en het kruidenboeket (dragon, kervel en sjalotten) is onontbeerlijk voor deze saus. Zonder eieren en met plantaardige olie werd een alternatief gemaakt voor de klassieke béarnaisesaus. Waar een versbereide béarnaisesaus veel werk vraagt en moeilijk houdbaar is, krijgt de horecaondernemer met deze nieuwe saus een volwaardig, smakelijk en rendabel alternatief voor de klassieke béarnaisesaus. Eveneens een ideale BBQ-saus, die zeer goed houdbaar is in de bain-marie.
Zutaten
Water, canola oil, modified corn starch, tarragon vinegar (2%), sugar, salt, onion (0,5%), tarragon (0,2%), chervil (0,1%), natural extracts milk, mustard, colouring: beta-carotene.
GMO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein
Allergene
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 1235 / 295 |
| Total fat | 30.7 g |
| saturated fat | 2.6 g |
| Carbohydrates | 3.3 g |
| of which sugars | 0.8 g |
| Proteins | 1.4 g |
| Salt | 1.49 g |
Zubereitung
Magnetron
Cut open the bag and heat in a microwave (900W) for 45 seconds. Leave for 30 sec. rest and heat again for 45 sec.
Verwarmen
Heat the sauce in a pan while stirring.
Combi steamer
Heat the closed bag for ± 5 minutes in a combi steamer (100°C, 100% steam)
Kontaktdetails
MAQS Food Group
Witzand 7, 1261 BM Blaricum
Customer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss