kapselmix
Description
kapselmix
mix voor de bereiding van kapsel
Ingredients
40% Suiker, 30% TARWEbloem, 25% TARWEzetmeel, 3% emulgator: E472b, E477, E471, E475, 2% rijsmiddel (natriumbicarbonaat, dinatriumdifosfaat), glucosestroop, magere MELKpoeder, verdikkingsmiddel methyl cellulose, verdikkingsmiddel: xanthaangom, zetmeel, aroma (bevat MELK), voedingszuur: citroenzuur, kleurstof: bèta-caroteen
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 1585 / 374 |
| Total fat | 2.9 g |
| saturated fat | 2.5 g |
| Carbohydrates | 83 g |
| of which sugars | 41 g |
| Fibres | 0.88 g |
| Proteins | 3 g |
| Salt | 1.2 g |
Preparation
Bake in oven
voor grote platen en taartpannen met een luchtigere structuur en meer volume. 1000 g poeder, 800 g ei (gekoeld), 100 g water. alle grondstoffen tegelijk opkloppen met de draadgarde gedurende 9 minuten in de 3e versnelling tot een soortelijk gewicht van 300-330 gram/liter. bakken op 180°C gedurende 20-25 minuten, rotatieoven 160°C
Whip
Voor dunne plakken en grote platen met een compactere structuur. 1000 g poeder, 1000 g ei (gekoeld). Alle grondstoffen tegelijk opkloppen met de draadgarde gedurende 9 minuten in de 3e versnelling tot een soortelijk gewicht van 320-340 g/l.
Contact details
Beko-Groothandel
www.beko-groothandel.nl
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer