Celeriac Burger - Vegan
- Vegan
Description
Knolselderij Burgers - Vegan
De knolselderij Burger is gemaakt van vers gesneden knolselderij, venkel, havermout en kruiden. Het heeft een culinaire, anijs-achtige smaak.
* BEREIDINGSWIJZE: Bakken: eerst de olie in koekepan of bakplaat heet laten worden, en dan 2-3 minuten op beide zijden krokant bakken. Frituren: 2-3 minuten frituren op minimaal 170 C.
* SERVEERTIP: Lekker met een dragonmayonaise of remouladesaus en blokjes augurk/cornichons of eventueel kappertjes met gehakte zilveruitjes
* De Knolselderij Venkel burger is 100% vegan, 100% natuurlijk (geen conserveringsmiddelen, kunstmatige kleur, geur of smaakstoffen) en ambachtelijk gemaakt
* In de ochtend worden de groentes vers aangeleverd. Alles wordt gemengd en afgebakken. De producten zijn dus voorgegaard en na ontdooien moet de burger nog worden gebakken volgens de bereidingsinstructie.
Ingredients
Celeriac (65%), oatflakes, mustard (water, mustard seed, white vinegar, salt, sugar, spices), water, wheatflour, Garlic, Salt, Fennel seed (1%), Sunflower oil
De burgers zitten boordevol lokale groenten. De groente wordt vers gesneden, verwerkt en bij voorkeur bij boeren ingekocht die duurzaam telen uit de omgeving van Amsterdam (met name West-Friesland). De havermout die wordt gebruikt in de receptuur is biologisch.
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portion (100 g) | RI*/GDA | |
| Energy (kJ/kcal) | 619 / 148 | 619 / 148 | 7% |
| Total fat | 2.9 g | 2.9 g | 4% |
| saturated fat | 0.6 g | 0.6 g | 3% |
| Carbohydrates | 22.4 g | 22.4 g | 9% |
| of which sugars | 6.7 g | 6.7 g | 7% |
| Fibres | 3.9 g | 3.9 g | |
| Proteins | 5.3 g | 5.3 g | 11% |
| Salt | 1.9 g | 1.9 g | 32% |
*Reference-intake of an average adult (8400kJ/2000kcal).
Quality marks & features
Preparation
Bake in oven
Rational oven: voorverwarmen op 210C, daarna beladen en dan 8 minuten bakken op 190C - met 50% stoom
Fry in grill pan
Defrost lightly. First let the oil in a frying pan get hot, and then fry for 2-3 minutes on both sides until crispy
Barbecue
Baking: rub the burgers Defrost lightly. Rub them with oil and then fry for 2-3 minutes on both sides until crispy
Deep frying
Fry frozen product for ±3-4 minutes at 170C. Fry defrosted product for ±2-3 minutes at 170C.
Fry on griddle
Frying: Defrost lightly. First let the oil on the baking tray get it, then fry for 2-3 minutes on both sides.
Contact details
sparckitchen BV
Zeeburgerpad 20-21, 1018 AJ Amsterdam
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer