Martinez werd opgericht in 1790 door de Spanjaard Sebastian Gonzalez Martinez. In 1822 werd hij vergezeld door een Engelsman, John Peter Gassiot, een lid van de Royal Society. Tegen de tijd dat Sebastian Martinez met pensioen ging in 1849, was het bedrijf de grootste verlader van Port naar het Verenigd Koninkrijk, met eigen loges in Porto verworven in 1834. In 2006 werd Martinez overgenomen door de familie Symington, wijnmakers in de Douro-vallei gedurende vijf generaties en de grootste wijngaard eigenaars. De familie is een van de toonaangevende producenten van premium ports en Martinez heeft geprofiteerd van hun diepgaande kennis van de Douro's rijkdom aan terroirs en van hun wijnbouw expertise.