Debic Croissant toereerboter voor bladerdeeg en gerezen bladerdeeg. Heeft een gegarandeerd smeltpunt van 34 - 36 °C, het hele jaar door. Bezit een hoge tolerantie, plasticiteit en stevigheid en is zeer veelzijdig. Laat zich uitstekend toepassen in producten als tompouces, croissants, Deense luxe en appelflappen. Verkrijgbaar in 5X2KG.
Description
Een kwaliteitsboter die speciaal is ontwikkeld voor luxe broodjes. De beste boter voor croissants.
Stevige, makkelijk te hanteren vellen gemaakt met verse room
Uitstekende plasticiteit bij het toeren
Makkelijk te lamineren
Ingredients
BOTER (min. 82% melkvet)
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 3060 / 744 |
| Total fat | 82 g |
| saturated fat | 58 g |
| Carbohydrates | 1 g |
| of which sugars | 1 g |
| Proteins | 0.5 g |
| Salt | 0 g |
Quality marks & features
Preparation
15°C - 18°C - aanbevolen verwerkingstemperatuur. Min. 1/2 u voor het lamineren uit de koeling halen.
Contact details
FRIESLAND CAMPINA NEDERLAND BV
POSTBUS 4 8470 AA WOLVEGA NL
Consumer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer