Een diepgevroren wit brooddeeg van 54cm dat klaar is om te rijzen. Naar eigen wens in te snijden of te decoreren.
Description
White Baguette Ready to Prove 525g
Ingredients
flour (WHEAT, malted WHEAT), water, yeast, salt, WHEAT gluten, flour treatment agent (ascorbic acid), inactivated yeast, enzymes.
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | ||
|---|---|---|
| Per 100 () | Per portion (100 g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 938 / 222 | 938 / 222 |
| Total fat | 0.9 g | 0.9 g |
| saturated fat | 0.1 g | 0.1 g |
| Carbohydrates | 44 g | 44 g |
| of which sugars | 1 g | 1 g |
| Fibres | 3.9 g | 3.9 g |
| Proteins | 7.2 g | 7.2 g |
| Salt | 1 g | 1 g |
Quality marks & features
Preparation
Bake in oven
Rijstijd: 3 h +/-10min bij 24°C of Remrijskast : blokkeren bij 2°C, daarna bij 4h30 +/-10min bij 18°C (75% vochtigheid). Rust: 10 min. Insnijden. Verwarm de oven tot 240° C. Bakken gedurende 22 +/-2 min bij 210°C +/-10°C met stoom. Deze gebruiksaanwijzing is louter indicatief, baktijd en -temperatuur kunnen verschillen naargelang het type apparatuur. ONTDOOIDE PRODUCTEN NOOIT HERINVRIEZEN.
Contact details
Vandemoortele Europe NV, Nederlandse branche
Handelsweg 1, 3899 AA Zeewolde
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer