Een op de vloeroven gebakken half wit stokbrood. Het stokbrood is licht bestrooid met bloem, gedecoreerd met granen en pitten en heeft afgeschuinde einden.
Description
Een overheerlijk Frans half meergranen stokbrood met als basis bloem, water, zout en gist dat rijkelijk bestrooid is met meerdere granen en pitten. Het deeg rijst langzaam en wordt rustig gekneed, waardoor de smaak zich goed kan ontwikkelen. De baguette Duchesse wit van Banquet d'Or® wordt gebakken volgens authentiek recept op de lavastenen vloeroven en komt als best uit de tekst in Frankrijk, hét land van de baguettes. De korte zijkanten zijn afgeschuind voor een onderscheidende en ambachtelijke uistraling. Het brood is voorzien van een dubbele insnijding, voor een mooie kam en krokante, dunne korst en met een luchtig kruim.
Veganistisch
Bron van vezels
Laag zoutgehalte
Geschikt voor de gezonde (school)kantine
2 insnijdingen
Getopt met granen en pitten
Rustieke uitstraling met dunne, krokante korst, mooie kam en luchtig kruim
Gebakken op lavasteen
Authentieke Franse recepturen
Past bij bewuste consumenten die op zoek zijn naar voedzaam brood
Pure ingrediënten
Ingredients
flour (WHEAT, roasted malted BARLEY, malted WHEAT), water, linseed brown, linseed yellow, millet seeds, sunflower seeds, salt, SESAME SEED, peeled SESAME SEED, WHEAT gluten, yeast.
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | ||
|---|---|---|
| Per 100 () | Per portion (140 g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 1212 / 287 | 1696 / 402 |
| Total fat | 4.9 g | 6.9 g |
| saturated fat | 0.6 g | 0.9 g |
| Carbohydrates | 49 g | 68 g |
| of which sugars | 0.8 g | 1.1 g |
| Fibres | 4.8 g | 6.7 g |
| Proteins | 9.5 g | 13 g |
| Salt | 1.1 g | 1.6 g |
Quality marks & features
Preparation
Bakken in oven
Ontdooien: 15-30 min op kamertemperatuur. Oven voorverwarmen tot 200°C. Bakken 10 +/- 2 min. bij 190°C +/-10°C. Deze gebruiksaanwijzing is louter indicatief, baktijd en -temperatuur kunnen verschillen naargelang het type apparatuur. ONTDOOIDE PRODUCTEN NOOIT HERINVRIEZEN.
Contact details
Vandemoortele Europe NV, Nederlandse branche
Handelsweg 1, 3899 AA Zeewolde
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer