48 mini rozijnenkoeken +/- 30g: Diepgevroren gerezen bladerdeeg met boter, mini rolkoek gevuld met banketbakkersroom (26%) en rozijnen (9,5%), klaar om te bakken. 50 mini croissants +/- 30g: Diepgevroren gerezen bladerdeeg met boter, croissant, klaar om te bakken. 48 mini chocoladebroodjes +/- 35g: Diepgevroren gerezen bladerdeeg met boter, chocoladebroodje (chocolade 10% ), klaar om te bakken.
Description
Mini Viennoiserie Mix composed of: mini custard and raisin swirl, mini croissant, and mini chocolate roll.
Ingredients
MINI CHOCOLATE ROLL (flour (WHEAT), butter (MILK) (21%), water, sugar, yeast, cocoa mass, WHEAT gluten, EGG, salt, whole MILK powder, cocoa butter, sweet whey powder (MILK), emulsifier (lecithins), flour treatment agent (ascorbic acid), enzymes), MINI CROISSANT (flour (WHEAT), butter (MILK) (25.5%), water, sugar, yeast, WHEAT gluten, EGG, salt, whole MILK powder, sweet whey powder (MILK), flour treatment agent (ascorbic acid), enzymes), MINI RAISIN WHIRL (flour (WHEAT), semi-skimmed MILK, butter (MILK) (15%), water, raisins, sugar, EGG, yeast, EGG white, modified starch, WHEAT gluten, salt, thickener (guar gum, xanthan gum), vegetable oils and fats (cotton), colour (carotenes), natural vanilla flavouring, flour treatment agent (ascorbic acid), enzymes).
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | ||
|---|---|---|
| Per 100 () | Per portion (32 g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 1491 / 356 | 477 / 114 |
| Total fat | 19 g | 6.1 g |
| saturated fat | 12 g | 3.8 g |
| Carbohydrates | 38 g | 12 g |
| of which sugars | 10 g | 3.3 g |
| Fibres | 1.4 g | 0.45 g |
| Proteins | 7.4 g | 2.4 g |
| Salt | 0.75 g | 0.24 g |
Quality marks & features
Preparation
Bake in oven
Ontdooien: 30 min op kamertemperatuur. Oven voorverwarmen. Bakken 12 +/-2 min. bij 170°C, met open dampsleutel. Deze gebruiksaanwijzing is louter indicatief, baktijd en -temperatuur kunnen verschillen naargelang het type apparatuur. ONTDOOIDE PRODUCTEN NOOIT HERINVRIEZEN. MINI ROZIJNENKOEK: gemiddelde Nutritionele informatie per 100g: energie: 1239kJ/296kcal, vetten: 13g, waarvan verzadigde vetzuren: 8,7g, koolhydraten: 37g, waarvan suikers: 14g, vezels: 1,7g, eiwitten: 5,6g, zout: 0,59g. MINI CROISSANT: gemiddelde Nutritionele informatie per 100g: energie: 1596kJ/382kcal, vetten: 22g, waarvan verzadigde vetzuren: 14g, koolhydraten: 39g, waarvan suikers: 7,8g, vezels: 2g, eiwitten: 6,6g, zout: 0,84g. MINI CHOCOLADE BROODJE: gemiddelde Nutritionele informatie per 100g: energie: 1600kJ/383kcal, vetten: 21g, waarvan verzadigde vetzuren: 13g, koolhydraten: 40g, waarvan suikers: 11g, vezels: 2,5g, eiwitten: 6,6g, zout: 0,78g.
Contact details
Vandemoortele Europe NV, Nederlandse branche
Handelsweg 1, 3899 AA Zeewolde
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer