The best ready made tosti of the Netherlands!
Description
At De Tweede Jeugd, we make the very best sandwiches in the Netherlands. With the finest ingredients from our own kitchen, such as our mushroom stew, onion compote and lentil stew, or from the tastiest partners as with our delicious kimchi. All ingredients are thought through. Our sourdough bread incorporates leftover bread, which is an age-old technique that we are now putting back on the map. We also use rescued vegetables that are not good enough for the ordinary market, and are going for more and more plant-based. But most important with us are the workers. Especially the people for whom decent work is not always easily accessible. That is why we offer plenty of room in our social work kitchen for people from a vulnerable position. A quiet, safe working environment with attention, where everyone is worth exactly the same and can flourish after a difficult time. All those ingredients together make our Supertostis so super tasty!
Ingredients
Circular sourdough bread TARWE flour, water, wheat gluten, sea salt, barley malt, yeast, 7 kinds of leftover bread: (whole grain TARWE, water, whole grain RYE, sunflower seeds, sea salt, sugar, SPELT, vegetable oil, pumpkin seed, maize, linseed, millet, lecithin, lactic acid, SESAM seed, ROGGE sourdough, ROGGE flour, LUPINE grains, oat flakes, oat flour), Lentil stew: (lentils, kidney beans, tomato, red onion, chipotles, white wine vinegar, sunflower oil, coriander, salt, garlic), Wilmersburger Classic (Water, coconut oil, modified starch, starch, sea salt, flavouring, olive extract, beta-carotene)
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 927 / 222 |
| Total fat | 5.3 g |
| saturated fat | 4.4 g |
| Carbohydrates | 34.1 g |
| of which sugars | 0.7 g |
| Proteins | 7 g |
| Salt | 1 g |
Preparation
Bakken pan
Ontdooi de tosti en verwijder de verpakking. Besprenkel met een beetje olie. Bak in de koekenpan op matig vuur, tot beide zijden goudbruin zijn en de kaas is gesmolten (5-10 min). Geen tijd om te ontdooien? Bak de tosti dan op laag vuur met het deksel op de koekenpan (10-15 min). Regelmatig keren. Wanneer de tosti helemaal ontdooit is bak je de laatste paar minuten zonder deksel voor een krokant laagje. Een andere optie is eerst in de magnetron ontdooien en daarna goudbruin bakken in de koekenpan of tosti-ijzer. Zorg dat de binnenzijde lekker heet is!
Tosti-ijzer
Haal het aantal benodigde tosti’s een paar uur van te voren uit de vriezer (niet verkochte tosti’s kunnen nog minimaal 3 dagen bewaard worden in de koeling). Plaats eventueel een profiel ter dikte van de tosti tussen het tosti-ijzer als je een zwaar ijzer hebt, zodat de tosti’s niet platgedrukt worden. Het is belangrijk dat de tosti’s lekker luchtig blijven van binnen. Temperatuur tosti-ijzer instellen op ongeveer 220°C. BAKKEN. Vet de de tosti licht in met wat (olijf)olie. Een paar druppeltjes uit een spuitflesje is voldoende. Bak de tosti ongeveer 4 minuten tot deze mooi goudbruin en de binnenkant goed heet is. Eventueel na twee minuten even keren. Snijd de tosti door midden, en serveer! AANDACHTSPUNTEN Zorg dat de tosti’s niet geplet worden. Je wilt een dun knapperig laagje, terwijl je de luchtigheid van het brood zo veel mogelijk intact laat. Je hebt niet veel olie nodig, een paar druppels is genoeg, maar dat zorgt wel voor een mooie knapperige goudbruine korst!
Contact details
De Tweede Jeugd
Joan Melchior Kemperstraat 108h, 1051TW Amsterdam
Unspecified:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer