Volledige productspecificatie

Moonfish tartaar

EAN:8719325296112 CE

8719325296129 HE

Item number:408100

TM:NL

CO₂ uitstoot:Farm-To-Farm

Gerookte Moonfish tartaar

IDDSI: 7. normaal makkelijk te kauwen

Description

de gerookte Moonfish tartaar is te gebruiken als voorgerecht, in een poke bowl, in maaltijdsalades door het koud roken onder de 7 graden en 48 uur heeft de Moonfish een mooie subtiele rooksmaak

Ingrédients

Moonfish, sea salt, Pepper, Sugar, gin

Origine du poisson

Nom de l'ingrédient	Nom latin du poisson	Méthode de capture	Zone de capture	Pays d'origine du poisson
Moonfish	Atlantic moonfish - Selene setapinnis	Jigs and pole-lines (hand-operated)	Pacific, Antarctic

Allergènes

gluten containing grain

crustacean and shellfish

egg

fish

peanuts

soy

milk

tree nuts

celery

mustard

sesame

sulphite

lupine

molluscs

Nutrients

	Product
	Per 100 (g)
Energy (kJ/kcal)	390 / 93
Total fat	1.9 g
saturated fat	0.1 g
Carbohydrates	0 g
of which sugars	0 g
Proteins	19 g
Salt	0.08 g

Préparation

Roken

de gerookte Moonfish is gemarineerd en gerookt gedurende 48 uur onder de 7 graden.

Détails du contact

Rokerij Smoking

Zoutketen 10 1601 EX Enkhuizen

Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.

Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité