Meringuepoeder 1kg
Description
Meringuepoeder van Bak & Co is ideaal voor het maken van schuimpjes, koekjes en taarten. Of je nu kiest voor een gebakken variant of een zachte variant, met ons meringuepoeder creëer je als bakliefhebber gemakkelijk een professioneel eindresultaat.
Ingrédients
Suiker, EI-eiwit, gemodificeerd aardappelzetmeel, voedingszuur: E330, natuurlijk aroma.
Sans OGM: Oui
Irradié: Non
Allergènes
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 1673 / 398 |
| Total fat | 0 g |
| saturated fat | 0 g |
| Carbohydrates | 93.3 g |
| of which sugars | 87.7 g |
| Proteins | 5.1 g |
| Salt | 0.24 g |
Préparation
Bakken in oven
Voeg het water en de meringuepoeder samen in een vetvrije kom en meng dit in 4 tot 6 minuten op de hoogste snelheid tot een stevig schuim. Voor krokante meringue: het schuim 45-60minuten op 90-110°C bakken in de oven. Ca. 2 uur af laten koelen in een gesloten oven. Voor zachte meringue: het schuim flamberen met een koksbrander.
Dosering
1000g meringuepoeder en 500g water.
Détails du contact
Bak & Co
Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité