Broodverbetermiddel voor de bereiding van volkorenbrood
Omschrijving
Sonplus Grof Volkoren is een broodverbetermiddel voor alle soorten volkorenbrood. Het garandeert een goed volume en goede structuur met een malse, maar stevige kruim. Goed volume en goede structuur Malse, stevige kruim Ook geschikt voor extra ondersteuning
Ingrediënten
TARWEgluten, veldbonenmeel, plantaardige olie (raapzaad), emulgator (E472e (palm)), meelverbeteraar (E300), enzym* (TARWE)
* technische hulpstof
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 () | |
| Energy (kJ/kcal) | 1497 / 356 |
| Total fat | 10.3 g |
| saturated fat | 4.6 g |
| monounsaturated fat | 3.2 g |
| polyunsaturated fat | 1.9 g |
| trans fat | 0 g |
| Carbohydrates | 7.9 g |
| of which sugars | 0.9 g |
| polyol | 0 g |
| polysaccharides | 6.5 g |
| Fibres | 3 g |
| Proteins | 56.1 g |
| vegetable protein | 56.1 g |
| animal protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
| alcohol | 0 g |
| water | 5 g |
| salt added | 0 g |
Waarden zijn berekend op basis van de receptuur en de specificaties van de afzonderlijke ingrediënten zoals die met de desbetreffende producent zijn overeengekomen. De product- en etiketterings-informatie kan wijzigen als de samenstelling van het product wijzigt.
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Dosering
8% t.o.v. het meel
Contactgegevens
Sonneveld Group B.V.
Rietgorsweg 1-3, 3356 LJ Papendrecht
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer