Melange voor de bereiding van donker granenbrood (exclusief zout)
Description
Dogra is een melange voor de bereiding van donker meergranenbrood (zonder zout) donkerder van kleuring
Ingredients
moutmeel (GERST), TARWEgluten, lijnzaad, zonnebloempitten, gierst (gepeld), maisgries, TARWEvlokken, HAVERvlokken, GERSTEvlokken, SPELTvlokken, HAVERgrutten, HAVERmeel, SOJAgrits (geroosterd), TARWEzemelen, TARWEbloem, plantaardige olie (raapzaad), meelverbeteraar (E300), enzym* (TARWE)
* technische hulpstof
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 () | |
| Energy (kJ/kcal) | 1745 / 417 |
| Total fat | 15.8 g |
| saturated fat | 1.7 g |
| monounsaturated fat | 4.2 g |
| polyunsaturated fat | 8.6 g |
| trans fat | 0 g |
| Carbohydrates | 38.5 g |
| of which sugars | 2.1 g |
| polyol | 0 g |
| polysaccharides | 34.6 g |
| Fibres | 13.9 g |
| Proteins | 23.1 g |
| vegetable protein | 23.1 g |
| animal protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
| alcohol | 0 g |
| water | 7.4 g |
| salt added | 0 g |
Waarden zijn berekend op basis van de receptuur en de specificaties van de afzonderlijke ingrediënten zoals die met de desbetreffende producent zijn overeengekomen. De product- en etiketterings-informatie kan wijzigen als de samenstelling van het product wijzigt.
Preparation
Dosering
10-30% Dogra melange aanvullen tot 100% met bloem/ meel 2% broodverbetermiddel 1,5% zout 2,5% gist
Contact details
Sonneveld Group B.V.
Rietgorsweg 1-3, 3356 LJ Papendrecht
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer