Langoustines diepvries
- Free from gluten
Description
Langoustines
Langoustines worden ook wel Noorse kreeftjes genoemd, ze komen onder andere voor bij Noorwegen, Denemarken en ze leven ook in onze eigen Noordzee. Ze zijn oranje van kleur met donkerdere vlekken op de scharen en leven op de bodem van de zee in gangenstelsels en holen.
De langoustine wordt vaak verward met een garnaal of gamba. Maar de langoustine heeft 2 verschillende scharen, de een wordt gebruikt om te kraken en de ander op te snijden.
De mannetjes worden zo’n 10 jaar, terwijl vrouwtjes wel 20 jaar oud worden.
De langoustine bevat veel eiwitten, gezonde vetten, calcium, fosfor en ijzer.
Waar de langoustine leeft heeft invloed op de smaak: hoe kouder het water, hoe beter de smaak. Langoustines hebben een zachte zoete smaak en zijn mager van vlees, de staart bevat het lekkerste visvlees.
Het is een delicatesse, in Zuid Europese en Aziatische landen wordt de kop van de langoustine ook op gegeten. Daar wordt dit gezien als het beste lekkerste deel van de langoustine.
Door de zoete, zachte smaak heeft het weinig extra nodig. Met wat kruiden en olijfolie op de grill is het resultaat al heerlijk.
Ingredients
norwegian lobster, preservative:E 222 (SULFITE)
Noorse kreeft/Langoestine (Nephrops norvegicus) gevangen met trawlnetten in het Noordoostelijke deel van de Atlantische Oceaan (FAO 27, noordelijke Noordzee, centrale Noordzee, zuidelijke Noordzee)
E= door EU goedgekeurde hulpstoffen
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Preparation
Grill
After thawing, roast in a hot grill pan for about 2 to 3 minutes on each side.
Contact details
Sligro Food Group
Corridor 11, NL - 5466 RB Veghel
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer
