Het Borgo Conventi Estate is gesticht in 1975 in een historisch deel van het gebied met de naam Collio. Dit ligt in Friuli en is het meest oostelijke deel ervan, niet ver van de grens met Slovenië. Ver voor de Romaanse tijd, tenminste 1000 jaar voor Chr. werden hier al druiven geteeld. Borgo Conventi dankt zijn naam aan de talloze kloosters die sinds mensenheugenis in deze omgeving hebben bestaan. Het wijngaardoppervlak beslaat 40ha. De wijngaarden liggen in de belangrijke DOC gebieden Collio en Isonzo. De drive om onderscheidende kwaliteit te maken en het enorme potentieel van de Collio terroir te benutten, is de hoeksteen van de filosofie van Borgo Conventi. De naam Collio verwijst naar de heuvels waarop de wijngaarden staan aangeplant. De bodem in Collio is bijzonder door de combinatie van ponca (leisteen), mergel en zandsteen en zeer geschikt voor teelt van witte wijnrassen. Het klimaat is mild door de invloed van de Adriatische Zee en de beschermende invloed van de Pre Giulian Alpen in het noorden.