Kroketterij de Bourgondiër, rundvleesovenbitterbal, voorgefrituurd, diepvries. Inhoud: ca. 48x35g. Voor de meest actuele productinformatie verwijzen we u naar de verpakking.
Description
Volgens traditioneel recept, met speciaal geselecteerd draadjesrundvlees. Rijk gevuld, vol van smaak en minstens net zo krokant als uit de frituur. Geschikt voor de (professionele) oven.
Ingredients
Water, bloem (bevat tarwe), rundvlees 23 %*, plantaardig eoliën (palm, raapzaad, zonnebloem), volkorenmeel (bevat tarwe), zout, roomboter (bevat melk), rundergelatine, natuurlijke aroma's, gist, glucosestroop, lactose (bevat melk), verdikkingsmiddel: E466, specerijen, dextrose, smaakversterker: E621, melkeiwitten, kruiden, suiker, tarwe-eiwit, suikerstroop, invertsuikerstroop, gebrande suiker.
* komt overeen met 16% gekookt rundvlees.
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portion (35 g) | RI*/GDA | |
| Energy (kJ/kcal) | 1160 / 278 | 406 / 97 | 5% |
| Total fat | 18 g | 6.4 g | 9% |
| saturated fat | 6.5 g | 2.3 g | 12% |
| Carbohydrates | 21 g | 7.5 g | 3% |
| of which sugars | 1.2 g | 0.4 g | 1% |
| Fibres | 1.5 g | 0.5 g | |
| Proteins | 6.4 g | 2.2 g | 4% |
| Salt | 1.5 g | 0.5 g | 8% |
Voedingswaarden zijn van toepassing op onbereid product.
*Reference-intake of an average adult (8400kJ/2000kcal).
Preparation
Bakken in oven
Oven voorverwarmen op 215°C, indien mogelijk de ventilator op de hoogste stand, 0% vocht. Leg de bitterballen uit de vriezer (bij voorkeur) op een rooster. Plaats het rooster in het midden van de oven. Verwarm de bitterballen 11-12 minuten. Haal de bitterballen uit de oven en laat ze minimaal 2 minuten rusten voor een optimaal krokant resultaat. Afhankelijk van de oven kan de bereidingstijd variëren. Wij adviseren u graag voor de exacte bereiding in uw oven. Kijk op www.vangeloven.com of neem contact met ons op. Product is niet geschikt voor frituurbereiding.
Airfryer
Airfryer voorverwarmen op 200°C. Maximale hoeveelheid: bodem mandje bedekt. Verwarm de bitterballen ca. 10 minuten op 200°C en laat ze 2 minuten rusten voor een optimaal krokant resultaat.
Contact details
Van Geloven
Postbus 5047, 5004 EA Tilburg – Nederland - Berkebossenlaan 1, 2400 Mol – België
Customer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer