BEDNODIGDHEDEN -1 pak Koopmans Cake & Koek-225 g boter -3 eieren -1 el waterKEUKENGEREI-Cakevorm van 30 cm -Mixer met gardes BEREIDINGSTIJD · Bereiding: ± 15 minuten · Baktijd: ± 60-70 minuten. OVENTEMPERATUUR Elektrische oven: 160°C (aanbevolen) Hetelucht oven: 150°C. VOORBEREIDEN 1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 2. Vet de vorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker). KOEKDEEG BEREIDEN 3. Doe de koekbodemmix met 75 g boter en 1 eetlepel water in een beslagkom. 4. Mix het geheel met een mixer met gardes op de laagste stand tot kruimels. 5. Kneed met de hand een deeg van de kruimels. Als dit niet lukt, voeg dan voorzichtig een druppel water toe. 6. Rol van het deeg een rol van circa 25 cm lang en leg de rol in de cakevorm. 7. Druk het deeg over de bodem vlak tot deze geheel bedekt is. BESLAG BEREIDEN 8. Doe 150 g boter in de beslagkom en klop de boter zacht en romig.9. Voeg de cakemix en eieren in één keer toe enmeng het met de mixer in de laagste stand tot een glad geheel.10. Klop het cakemengsel daarna met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.11. Verdeel het beslag over het deeg in de cakevorm.BAKKEN12. Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.13. Laat de cake ca. 3 minuten afkoelen in de cakevorm. Haal het daarna uit de vorm en laat de cake op een rooster met de koekbodem naar beneden verder afkoelen.